Weckt die Lebensgeister. Die jungen Knospen, die für diese Spezialität geerntet werden, verbreiten einen leicht-blumigen, frischen Duft. Die Blätter, mit ihren silbern schimmernden Härchen, werden behutsam zu Kügelchen gerollt und ergeben eine klare, helle Tasse mit unvergleichlich lebendigem und spritzigem Charakter.