Après la fermentation, on presse ce thé en forme d’un nid d’oiseau. Dans la tradition de la cérémonie de thé chinoise, le Pu Erh doit tout d’abord être lavé. Ensuite, on infuse le thé 1 à 2 minutes. Nous vous conseillons d’utiliser 2 à 3 nids par litre d’eau.